グルメ
「台湾茶」と聞くと、烏龍茶や凍頂烏龍茶をイメージする方が多いのではないでしょうか？ そのフルーティーな香りや、何煎でも美味しく飲める奥深さで人気ですが、実は台湾茶は美味しいだけでなく、美容と健康に驚くほど素晴らしい効能を秘めた「飲む美容液」…
自宅で収穫した新鮮ななめこ、想像しただけでホクホクしますよね！ 最近、きのこの原木栽培に興味を持つ方が増えていますが、「どの木を選んだらいいの？」と迷う方も多いはず。 今回は、家庭菜園でも人気の高い「なめこ」の栽培に最適な原木（ホダ木）選び…
準備するもの 渋柿：ヘタがT字に残っている、硬めのものを選びます。（品種：甲州百目、平核無柿、愛宕柿など） ひも：麻ひもや丈夫なビニールひも。（柿を2個1組で吊るせる長さを用意） 包丁またはピーラー 鍋（熱湯消毒用）：柿がすっぽり入る深さのもの …
最近、スーパーやカフェで見かけることが増えた「和紅茶」。 「わこうちゃ？日本の紅茶って何？」 「海外の紅茶とどう違うの？」 そんな疑問をお持ちの方もいるのではないでしょうか。実はこの和紅茶、日本の技術と風土が生んだ、とっても優しくて美味しいお…
近年、海外のカフェやスーパーでも「Matcha」の文字を見かけるようになりました。ラテ、スイーツ、アイス、さらにはスキンケア製品まで、抹茶ブームはとどまるところを知りません。 ではなぜ、いま世界中で抹茶がここまで人気を集めているのでしょうか？その…
「飲む点滴」として、最近ブームになっている甘酒。 その健康効果はよく知られていますが、実はそのすごさの秘密は、原料である麴菌にあります。 今回は、麴菌が持つ驚きの健康効果と、それを活かしたビジネスアイデアについて、一緒に見ていきましょう！ 麴…
スイカは夏の風物詩であり、その甘くてみずみずしい果肉は多くの人に愛されています。しかし、スイカの種についてはどうでしょうか？食べても大丈夫なのか、またその栄養面での利点や欠点は何かを詳しく見ていきましょう。 スイカの種を食べても大丈夫？ 結…
皆さん、こんにちは！ ふるさと納税、もう活用していますか？「どこの自治体に寄付しようかな？」と迷っている方も多いのではないでしょうか。今回は、数ある自治体の中でも特に人気を集めている新潟県魚沼市に注目！なぜ魚沼市のふるさと納税がこんなにも人…
皆さん、こんにちは！ 最近、食の選択肢がどんどん広がっていますよね。健康志向の高まりや、環境への意識の変化から、植物由来の食品に注目が集まっています。そんな中、私がぜひ皆さんにおすすめしたいのが、**ユキグニファクトリーさんの「キノコのお肉」…
宝珠山へ行ってきました！ この時期は急に雨が降ったりと忙しない天候ですが、なんとか晴れ間を確認し阿賀野市の山へ。 山で食べる物、飲む物はすべてが美味しく感じます。 これはまさに魔法のような瞬間です。 よく似たような感覚を味わったことがある方が…
近年、海外のカフェやスーパーでも「Matcha」の文字を見かけるようになりました。ラテ、スイーツ、アイス、さらにはスキンケア製品まで、抹茶ブームはとどまるところを知りません。 ではなぜ、いま世界中で抹茶がここまで人気を集めているのでしょうか？その…
──キャンプの朝に“カリッふわ”の幸せを── 最近のアウトドアブームとともに、キャンプや登山の朝ごはんにちょっとした“贅沢”を取り入れる人が増えてきました。そんな中で注目されているのが「アウトドア用ワッフルメーカー」です。 「ワッフル？キャンプで？…
今週のお題「手土産」 年末年始は、家族や親戚が集まる大切な時期。日頃の感謝の気持ちを込めて、素敵な手土産を選びたいですよね。そこで今回は、誰からも喜ばれること間違いなしの手土産を5つご紹介します！ 1. 老舗の味でほっこり 和菓子 日本の伝統的な…
近年、天候不順や輸送の遅れ、農業の変化などが原因でお米の供給が不安定になっています。令和の時代において、コメ不足は深刻な問題となってきました。日々の食卓に欠かせないお米を手に入れるために、私たちはどのような工夫をすればいいのでしょうか？ 今…
スイカは夏の風物詩であり、その甘くてみずみずしい果肉は多くの人に愛されています。しかし、スイカの種についてはどうでしょうか？食べても大丈夫なのか、またその栄養面での利点や欠点は何かを詳しく見ていきましょう。 スイカの種を食べても大丈夫？ 結…
こんにちは、皆さん！今日は日本の主食である「お米」を食べるメリットについてお話ししたいと思います。お米は日本の食文化において欠かせない存在であり、その栄養価や健康効果は広く知られています。それでは、さっそくお米を食べることのメリットを見て…
タピオカブームは、数年前に世界中で急速に広まり、多くの人々がその新鮮で斬新な味わいを楽しんだ。しかし、このブームは同じ勢いで衰退していった。その背後にはいくつかの要因が存在する。 1. 飽和状態への到達： 最初のタピオカ店が登場したとき、人々は…
さて、この度新しい山スイーツにチャレンジしましたので、 皆さんにご紹介したいと思います。 その名も「リッツのホイップ盛り合わせ」 作り方は至って簡単です。 すべて近くのスーパーで揃えることが可能です。 材料 リッツ・・・お菓子です モンデリーズ …
コロナ感染症もとりあえずは落ち着いてきた今日この頃。 久しぶりに、カフェでゆっくりまったりとおしゃべりしたいと思います 。 [rakuten:book:20608592:detail] ちょっと変わった自己紹介をアイスブレイク代わりに、おしゃべりしていきたいと思います。 私…
朝晩が冷え込み、毛布無しでは寝られなくなりましたね。 冬に近づくに連れ夜空の空気も澄み渡り、星や月がくっきりと見えるようになってきました。 ちょうどTwitterでセーラームーンのムーンライトをスカイツリーと三日月で撮影している写真が話題となってい…
はじめに 今や県内屈指のパワースポットとなった弥彦神社。 家内安全、商売繁盛、厄払いなどすべてに効果をもたらしてくれます。また、弥彦山頂にある奥の宮には、祭神と妃神が夫婦で祀られており、このことから「縁結びの名所」としても有名です。 そんな弥…
SDGｓの活動推進も手伝っての影響か食品ロスについて考える企業や人々が数年前に比べて大幅に増えてきた。 今までなんとなく買っていた食料品の消費期限や賞味期限の違いも理解しようとする人も増えている。 食品ロスとは・・・ まだ食べられるのに捨てられ…
秋、9月。 田んぼの稲穂が黄金色に輝き収穫の秋を迎えます。 記録的な物価高ですが、コメの値段はそれほど変化していません。やはり、日本人の主食なのでそう簡単に値上げできない理由があるのでしょうか。 私は新潟県出身なので、 生まれたころから当たり前…
新型コロナの影響でしばらくは県外にいる山仲間とも会食を控えてきたのだが、 ここへきて世間の動きが緩くなってきたので、久しぶりに会食をすることにした。 不安な第六波が迫っているといるのに、楽観的過ぎると思われるかもしれないが、数年ぶりに再会し…
9月の第三月曜日は敬老の日。 一年に一度、年寄りを敬うという意味でいつの間にか9月15日から第三月曜日に移動していた。家の前の国道を走るバイクや車、インスタやTwitterなどを拝見していると、年寄りを敬うという気持ちが少し欠けているのかなと感じる。 …
久しぶりに新潟へ舞い戻って参りました。 全国各地、世界各国行ってフラフラしておりましたが、 やっぱり生まれた地元が一番であるこの感情に変わりはございません。 今はまさに「夏」！！！！ 夏だからこそ、僕の地元である新潟のおすすめソフトクリームを…
今週のお題「自由研究」 ということで、今から遡ること20年以上前のお話し。 まだ新型コロナウィルスも発生していなくて、たまごっちなどを使ってワイワイとのん気に遊んでいた平和な時代だった。 僕はなぜ夏休みの時だけ自由研究をするのか不思議で仕方がな…
全国的にほとんどの地域で梅雨明けしてきましたね。 山登りをしているとお酒が好きな人と知り合うことが多い。 以前、山登りサークルをきっかけに結婚した二人からシャンパンを頂いた。 本来ならば、僕がシャンパンをあげるべきなのだろうが。 ちなみに僕が…
どうも。 すでに新規openしてからだいぶ年月が経過したので、超が付くほどの人見知りである僕にとっては願ってもないチャンスが到来したと思う。 新型コロナウィルスの影響でお客さん少ないのかと思っていたが、意外と入っている。 行き先の名は・・・・ 「…
今週のお題「寿司」 今週のお題はお寿司とのこと。 寿司は子供たちの好きな食べ物でも1位、2位を争うもはや鉄板の人気グルメですね。 我が家もお寿司が好きで、特に父はご飯の部分を抜いて食べる方が好きなようで、これではいわゆる刺身になってしまいます。…
